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Nos recettes de salade de poisson pour un repas frais et léger

Assiette de salade de thon frais
La salade de poisson est fraîche, savoureuse et légère, idéale pour un déjeuner estival. Photo par Evelin Dare Eve de Pixabay
C'est frais, c'est diététique et gourmand à la fois, la salade de poisson a vraiment tout pour plaire ! D'autant plus qu'on peut laisser libre cours à notre fantaisie et à toutes nos envies avec ce genre de plat, entre le choix du poisson, celui des légumes et des ingrédients qui composeront la sauce.

Cabillaud, bar, thon, saumon, truite ou maquereau, tous se prêtent merveilleusement bien à la salade. Epicée, sucrée salée, croquante, tiède...Quelle salade de poisson choisirez-vous aujourd'hui ?

Meilleures recettes de salade de poisson et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de salade de poisson et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de morue
Salade de morue
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Cette salade est très rafraîchissante pour les soirs d’été mais attention avec la morue il faut pouvoir la préparer à l'avance. La morue doit d'abord être dessalée et blanchie avant de pouvoir être travaillée en salade.
Salade de saumon grecque
Salade de saumon grecque
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de salade qui peut tout à fait se préparer en avance pour se déguster bien fraîche. Elle sera parfaite en entrée ou en plat et même en buffet dînatoire. De plus elle est très rapide à préparer car elle ne nécessite que quelques minutes de cuisson et le reste c'est juste de l'assemblage.
Salade de poisson de l’île Maurice
Salade de poisson de l’île Maurice
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une salade fraîche, très parfumée grâce à un bouquet de coriandre fraîche et des petites tomates cerises. La recette d’origine prévoit du capitaine mais ce poisson d’Afrique occidentale est introuvable ici. Comme il faut un poisson à chair ferme, j’ai plutôt choisi du dos de cabillaud mais le mieux est encore le lieu ou le merlu. Cette salade est très facile à faire, il faut par contre la préparer un peu en avance car le poisson est cuit et il doit être bien refroidi.
Salade catalane à la morue
Salade catalane à la morue
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Une salade d'été typique de la cuisine catalane. Elle est composée principalement de morue dessalée déchirée en lambeaux mélangée à divers légumes méditerranéens comme des tomates, oignons blancs, poivrons et olives. On l'assaisonne avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre. Cette salade est parfaite pour un dîner car elle est complète et très fraîche, à servir avec du pain de campagne et un verre de rosé bien frais.

Dernières recettes de salade de poisson et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade de poisson et de tomates qui changent !

Salade de poisson mauricienne
Salade de poisson mauricienne
Happy papilles Happy papilles
Fraîcheur et saveurs seront au rendez-vous avec cette délicieuse salade de poisson à la mauricienne, associant cabillaud, tomates cerises, jus de citron et coriandre. A servir tiède ou bien frais selon les goûts et la température ambiante !
Salada de Bacalhau com Broa
Salada de Bacalhau com Broa
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Salade de morue et Pain de Maïs. Une salade portugaise qui mélange de la morue (cabillaud), des oeufs, tomates et pain de maïs.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

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Découvrez aussi toutes les recettes de salade de poisson et toutes les recettes de tomates

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de salade de poisson et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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